高齢者施設で管理栄養士をしています。 高齢者の食事について情報の共有や問題を一緒に解決できればと思っています。 よろしくお願いします。

高齢者の食を考える管理栄養士のブログ

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「 摂食嚥下のメカニズム 」 一覧

高齢者の口腔に関することをまとめました!【ソフト食・介護報酬・摂食嚥下】

 高齢者の口腔に関することをまとめました!【ソフト食・介護報酬・摂食嚥下】 〇ソフト食について ・ソフト食とムース食の違いは? 誤嚥性肺炎とは?その原因や予防方法は?【高齢者 口腔機能 摂食嚥下】 & ...

誤嚥性肺炎とは?その原因や予防方法は?【高齢者 口腔機能 摂食嚥下】

誤嚥性肺炎(ごえんせいはいえん)とは  誤嚥と詰め込み(窒息)は違う!! 誤嚥とは、異物が食道ではなく気管に入ることをいい、詰め込みとは、気管が塞がり息が出来なくなることを言います。 摂食嚥下障害者や ...

【高齢者 口腔機能 摂食嚥下】②準備期とは?食塊(しょっかい)がうまくできますか?

②準備期(咀嚼期)とは? 準備期(咀嚼期)とは、食べ物を口に取り込んで、歯で噛んだり、舌と上あごで押しつぶしたりして細かくし、唾液とよく混ぜて、咀嚼をして食塊(しょっかい)を形成するまでの段階を言いま ...

【摂食嚥下障害】摂食嚥下のメカニズムとは?5期モデルを知ろう!

○食べるために必要な機能とは? みなさん食べ物や料理にはとても興味があるともいますが 食べると言う行為について考えたことはありますか?? 私たちは食べるという行為を当たり前にしています。 しかしこれは ...

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