高齢者施設で管理栄養士をしています。 高齢者の食事について情報の共有や問題を一緒に解決できればと思っています。 よろしくお願いします。

高齢者の食を考える管理栄養士のブログ

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高齢者の口腔に関することをまとめました!【ソフト食・介護報酬・摂食嚥下】

 高齢者の口腔に関することをまとめました!【ソフト食・介護報酬・摂食嚥下】 〇ソフト食について ・ソフト食とムース食の違いは? 誤嚥性肺炎とは?その原因や予防方法は?【高齢者 口腔機能 摂食嚥下】 & ...

誤嚥性肺炎とは?その原因や予防方法は?【高齢者 口腔機能 摂食嚥下】

誤嚥性肺炎(ごえんせいはいえん)とは  誤嚥と詰め込み(窒息)は違う!! 誤嚥とは、異物が食道ではなく気管に入ることをいい、詰め込みとは、気管が塞がり息が出来なくなることを言います。 摂食嚥下障害者や ...

【療養食加算】療養食加算で特養や老健の算定要件は?厚生労働省の資料やQ&Aをまとめてみました! 

【療養食加算】療養食加算で特養や老健の算定要件は?厚生労働省の資料やQ&Aの確認と変更点をまとめてみました! 病名・心臓病・ショートステイ 平成30年度の介護報酬改定で、療養食加算も変更点があ ...

【栄養マネジメント】管理栄養士の残業をなくそう!! 栄養ケア計画を簡単にするには?

【栄養マネジメント】管理栄養士の残業をなくそう!! 栄養ケア計画を簡単にするには? 管理栄養士で時間内に業務が終わらずサービス残業をしている人も多いはず 時間内におわらない、、、 献立作成や発注もある ...

【栄養マネジメント加算】 厚生労働省の資料 Q&Aをまとめました!

栄養マネジメント加算 厚生労働省の資料 Q&Aをまとめました! 栄養マネジメント加算も平成17年に始まり、介護報酬改定がある3年毎に変更があっています。 介護報酬改定で栄養マネジメント加算に対 ...

【栄養マネジメント加算】栄養ケア計画書作成の手順をまとめてみました!!特養や老健での様式は厚生労働省

【栄養ケアマネジメント】栄養ケア計画書作成の手順をまとめてみました!! 栄養ケアマネジメントが厚生労働省から介護報酬に算定されてから10年以上経ちます。 1人管理栄養士や新人管理栄養士、また新規に栄養 ...

【高齢者の身長】高齢者の身長測定はどうしてる?車イスや腰の曲がった人はどうやって測るの?

【高齢者の身長】高齢者の身長測定はどうしてる?車イスや腰の曲がった人はどうやって測るの? 高齢者施設で働いている方の身長はどうやって測っていますか? 立位が取れる人は問題ないでしょうが、車イスや腰が曲 ...

熱中症の予防方法! 初期症状と予防対策!

2018/06/30   -雑記
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〇熱中症とは? 熱中症とは、暑い環境や体温が下がりにくい環境で起こる、体の異常のことをいいます。一昔前までは、夏の暑さや炎天下で具合が悪くなったり倒れたりすることは、日射病などと呼ばれていました。また ...

【高齢者 口腔機能 摂食嚥下】②準備期とは?食塊(しょっかい)がうまくできますか?

②準備期(咀嚼期)とは? 準備期(咀嚼期)とは、食べ物を口に取り込んで、歯で噛んだり、舌と上あごで押しつぶしたりして細かくし、唾液とよく混ぜて、咀嚼をして食塊(しょっかい)を形成するまでの段階を言いま ...

【脱水症状の予防や対処方法】高齢者は隠れ脱水に注意!

【高齢者の脱水症状に注意】その原因や対策とは? 高齢者は脱水になりやすく、脱水になると命にかかわるリスクも高まります。 今回は高齢者の脱水について書いていきますね。 ○高齢者が脱水になりやすい理由 一 ...

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