刻み食は危険！！　ソフト食を導入するには？　定義や作り方は？ 私の施設では、約10年前に刻み食を廃止して、ソフト食を導入しました。 そこで、私が刻み食を廃止して、ソフト食を導入した経緯を説明したいと思います。 はじめに … 続きを読む ソフト食を導入するには？作り方や定義は？管理栄養士が施設に導入する道のりを書いてみました‼