おはぎとぼたもちの違いは？由来は？
昔、お彼岸の時期には、手作りでおはぎやぼたもちを作って仏壇にお供えしたり、家族みんなで食べたり、ご近所におすそわけをしたり・・・。
最近では、あまり見られない光景になりました。
一方、一年中「おはぎ」を販売しているお店も多いです。
ではどうして「おはぎ」や「ぼたもち」と呼ぶのでしょうか？
○おはぎとぼたもちの違いは？別の名前があるってホント？
諸説あるのは
・こしあんが「おはぎ」で、粒あんが「ぼたもち」？
・こしあんが「ぼたもち」で、粒あんが「おはぎ」？
・米粒が残っているのが「おはぎ」で、完全に餅になっているのが「ぼたもち」？
・大きいのが「ぼたもち」で、小さいのが「おはぎ」？
・あんこが「おはぎ」で、きな粉が「ぼたもち」？
などですが、本当は、、、、、
おはぎとぼたもちは基本的に同じもので、違うのは食べる時期だけなのです！
また、時期だけではなく、地域やお店、風習によって違いがある場合もあるようです。
○なんで名前が違うの？名前の由来は？
春のお彼岸に食べるのが「ぼたもち」。秋のお彼岸に食べるのが「おはぎ」です。
ではなぜ名前が違うのでしょうか？
春は、ぼたもち。由来は？
春になると、桜やチューリップなどたくさんの花が色鮮やかに咲きます。また、春に咲く花と言えば「牡丹（ぼたん）」があります。
ぼたもちは、牡丹の季節、春のお彼岸に食べるものの事で、あずきの粒をその季節に咲く牡丹に見立てたものです。
秋は、おはぎ。由来は？
一方、秋のお彼岸の時期には「ぼたもち」のことを何と呼ぶのでしょうか？
秋の七草と呼ばれる「萩」の花が小豆の粒と似ていることから「萩餅」、それから丁寧な「お萩餅」、そして「おはぎ」という呼び方になったと言われています。
おはぎは、萩の季節、秋のお彼岸に食べるものの事で、あずきの粒をその季節に咲く萩に見立てたものです。
本来は、春はぼたもち、秋はおはぎと春秋使い分けないといけないのですが、今は年中おはぎで通すお店が圧的に多いようです。
○作り方
・材料 ( おはぎ 20個分 )
もち米 3カップ ( 炊きあがり 約1kg )
食塩少々
粒あん又は練あん 500g
1.もち米を洗い白米の水加減に合わせます。
2.食塩少々を加え、30分程置いて炊飯器のスイッチを入れます。
3.炊きあがったもち米を、すりこぎ等で半つぶしにします。
4.3を20個に分けて丸めます。
5.丸めたご飯を、粒あん又は練あんで包みます。この時、濡れ布巾で包むと奇麗に包めます。
○まとめ
なぜお彼岸におはぎをいただくようになったのでしょうか？
これは江戸時代に、お彼岸や四十九日の忌明けに食べる風習が定着したようです。
「暑さも寒さも彼岸まで」と言われるように、春の彼岸は農作業が始まる時期で、秋の彼岸は収穫の時期にあたります。よって、春には収穫をもたらす山の神などを迎えるため「ぼたもち」を、秋には収穫を感謝して「おはぎ」を作ったとも言われています。
お彼岸には、おはぎやぼたもちをお供えして、故人やご先祖様に感謝をしながら、頂いてみてはいかがでしょうか？
