時間を大切にする
私が厨房で働いているとき、あまりにもバタバタして、時間に追われていたため、上手に時間を使うため作るために書き記したものです。
新人栄養士で悩んでいる人の参考になれば幸いです。
時間を上手に使うには？
・時間は誰にでも平等にある。しかし無駄にしていることが多い。
・時間はお金では買えない。しかし他者の時間や設備投資として買う事ができる。
○自分の時間を管理する。
・スケジュール管理（年間・月間・週間・前日・当日）
・メモに起こす。 定期的に見直す。
○状況に応じてスケジュールを立てる。
・イベント ・出勤者 ・曜日
○優先順位つける。
・期日 ・重要度
○その他
・ギリギリではなく早めに取り組む。
・急な用事への対応。
・合間の時間を有効に使う
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○時間を有効に使うには
・無駄な時間をなくす。（探す時間、移動時間、同じことの繰り返し、反復作業、確認作業など）
・調べる。聞く。頼む。
・考える時間を作る。頭で流れを考えておく。
（イメージで「どんな作業があり」「どんな物が必要か」「どれくらいかかるか」など）
○最後に
誰だって最初はうまくできません。
個人差はありますが、毎日・考えて・コツコツ続けていれば、ある程度のレベルまではいけます。
うまくいかないときは、できない自分を責めるのではなく、
やり方や考え方を変えてみてはどうでしょうか？
他人は変えれませんが、自分は自分自身で変えることができます！
・まず出来るようになる。覚える。
・身につける。無意識に出来るようになる。
・早くする方法を考える。道具やシステム、効率化など。
